
Molino delle Balze - Chardonnay Igt -Rocca di Castagnoli - 0.75L
Prodotto nr.: | AD1174 |
Prezzo IVA esclusa: | € 11,89 |
Prezzo (iva inclusa): | € 14,50 |
Disponibilità: | 3 giorni |
Caratteristiche organolettiche
Vino di intensa mineralità e sapidità con note di freschezza che lo rende elegante e persistente, il Molino delle Balze è un vino bianco di colore giallo paglierino netto e brillante. Ha un persistente profumo di pesca ed albicocca con sottofondo di mela cotogna e miele d’acacia. È un vino flessuoso e avvolgente al palato, il cui perfetto equilibrio si conclude in un’ottima persistenza gustativa. Destinato ad una pronta bevibilità ma con una evoluzione nei prossimi 5/10 anni.
Abbinamenti
Carni bianche, formaggi freschi e di media stagionatura, pesce di tutti i tipi.
La vinificazione viene fatta parte in bianco e parte per criomacerazione. Il raffreddamento del mosto avviene con decantazione statica e naturale in vasche di acciaio inox. La fermentazione alcolica e malolattica avviene per il 50% in acciaio e per il 50% in barrique. Il successivo affinamento sulle fecce fini dura 6-8 mesi, a secondo dell’annata. L’assemblaggio del vino si effettua in vasche inox. Una filtrazione leggera viene applicata al momento dell’imbottigliamento, cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Tag:
Contatti
di Nasini Francesco & C. snc
sede operativa
in via E. Lussu, 501
63811 Sant'Elpidio a Mare (Fm)
Francesco 349/2597057
Emanuele 349/2833296
saporiatavola@gmail.com
Pagina FB: www.facebook.com/NASINIdal1962/
scrivici su WhatsApp!