Ottimo da servire come antipasto o contorno, condito sempre con olio d’oliva e succo di limone ed abbinato ad una insalata mista.
Non dimentichiamo l’importanza nutritiva del pesce azzurro, la sua ricchezza di Omega3.
Nome Scientifico: scomber jiaponicus
ZONA FAO: 37.2.1
Ingredienti: Sgombro, olio d'oliva , sale marino.